Влажное тесто - советы и рекомендации по работе с тестом экстремальной гидратации

Замешивание теста. Часть 2 - Аутолиз и двойная гидратацияПодробнее

ЧТО ТАКОЕ ГИДРАТАЦИЯ ТЕСТА В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ?. Как открыть пекарню. Денис Машков.Подробнее

Сложение теста повышенной гидратации методом стрейч энд фолдсПодробнее

Приготовления теста с гидратацией 80% #пермь #пицца #гайва #pizza #еда #тесто #бигаПодробнее

13 проверенных секретов замешивания теста, о которых вы не зналиПодробнее

Хлеб экстремальной 😱влажности: эксперимент! {Гидратация 106%}Подробнее

непослушное тестоПодробнее

Замес влажного теста, метод двойной гидратацииПодробнее

Как рассчитать влажность хлебного теста? Как добавлять масло, мёд, отруби, семена в рецепт?Подробнее

Формовка липкого теста 🙌 (Способы формовки.🎥 Серия #4)Подробнее

ЖАВОРОНКИ | птицы из теста #shorts#shortsvideo #рекомендации #рек #птицы #птицыизтеста #жаворонкиПодробнее

ЭКСПЕРИМЕНТ! Хлебное тесто влажностью 90%. Что получится?Подробнее

Можно ли использовать майонез в приготовлении теста?Подробнее

Готовим правильное тесто для итальянской пиццы дома! Самое полное руководство. (Часть 1)Подробнее

Идеальные пропорции для теста 🤓👍Подробнее

Техника работы с тестомПодробнее

Липкое, 😱влажное🐳 тесто на закваске: как с ним работать? {НАГЛЯДНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС}Подробнее

Залипательно тесто #залипательно #тесто #пузырьки #липкое #слаймПодробнее